目前分類:黃豆,不可不知 (11)
- May 09 Mon 2011 09:40
豆漿瘦身法的好處
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豆漿瘦身,四大成功法則
- May 09 Mon 2011 08:31
瘦身,只要每天一杯豆漿
- May 08 Sun 2011 15:01
黃豆的四大營養
- May 08 Sun 2011 12:39
黃豆,中醫美容聖品
李時珍在《本草綱目》中說,黃豆有「容顏紅白,永不憔悴。」以及「做澡豆,令人面光澤。」的作用。
黃豆粉在唐代就是製造面藥方和配製澡豆的理想基質。書中說的澡豆,指的是古代清洗手和臉的一種潔膚類美容品,無論官攻貴族或平民百姓都愛用。
藥王孫思邈在《千金翼方》中也說「面脂手膏,衣香澡豆,士人貴勝,皆是所要。」
- May 08 Sun 2011 09:38
黃豆,是食物也是藥物。
《本草綱目》:「大豆(即黃豆)可充食,利水消脹,下氣,袪風熱,活血解毒。」
用白話文就是黃豆能補腎、寧心、治風濕痙痿的病症。
李時珍認為黃豆能「活血,解諸毒。」用一斤黃豆煮爛,放在瓷盆裡冷卻後搗碎成泥狀,乾燥後倒入金斤左右優質米醋,拌匀。等稍乾成糊狀後,外塗在傷痛處,再用紗布包好,對治療跌打損傷有顯著效果。
- May 08 Sun 2011 09:27
中醫看黃豆
神農氏命名了五種神聖穀類(稻、黍、稷、麥、菽,菽即是黃豆),黃豆就是其一。
中醫稱黃豆「經炒熱後,有長肌膚、益顏色、填骨髓、補虛弱的補益身體功效。」也就是所謂「補脾益氣、 清熱解毒」之效。我常常勸導病人以黃豆食品來補充體力,因為最自然也最好,且豆漿對於術後的病患或者老人、小孩,是比較好的吸收補充品。因為中醫強調脾胃,比較不強調腸胃功能,所以「脾為後天之本」,如果人出生的體質不佳,但後天顧得好也會很健康,這時候就要顧脾,脾就像國家的中央,一旦健壯,就可以帶動心、肝、肺和腎。
- May 06 Fri 2011 07:34
豆漿的營養成分
豆漿與牛奶的主要成分比較(每100g中的含量)
豆漿 | 牛奶 | |
熱量 | 46大卡 | 67大卡 |
水分 | 90.8g | 87.7g |
蛋白質 | 3.6g | 3.3g |
脂肪 | 2.0g | 3.7g |
鈉 | 2mg | 41mg |
鉀 | 190mg | 150mg |
鈣 | 15mg | 110mg |
鎂 | 25mg | 10mg |
磷 | 49mg | 93mg |
鋅 | 0.3mg | 0.4mg |
銅 | 0.12mg | 0.01mg |
維生素E | 0.3mg | 0.1mg |
維生素B1 | 0.03mg | 0.04mg |
維生素B2 | 0.02mg | 0.15mg |
膽固醇 | 0 | 12mg |